Pellavarouheen miellyttävä maku houkuttelee käyttämään sitä niin leivonnassa kuin ruoanlaitossakin. Sellaisenaan pellavarouhetta voi käyttää esimerkiksi jogurttiin, viiliin, rahkaan, mysliin tai puuroon sekoitettuna. Voit lisätä pellavarouheen joko puuron keittämisen aikana tai ripotella valmiin puuron päälle.
Kylmäpuristetun pellavaöljyn käyttö ruoanlaitossa on rajoitettua, koska sitä ei saa kuumentaa. Voit kuitenkin käyttää sitä esim. salaatinkastikkeisiin yhdessä kylmäpuristetun rypsiöljyn kanssa.
Voit käyttää kylmäpuristettua rypsiöljyä monipuolisesti esim. ruoanlaitossa paistamiseen sekä leivonnassa leipiin ja sämpylöihin. Parhaiten sen vitamiinit kuitenkin säilyvät kun käytät sen kuumentamatta esim. salaatinkastikkeissa.
1 dl kylmäpuristettua rypsiöljyä
100 g voita
1 dl (kylmää) vettä
Vatkaa pehmeä voi ja kylmäpuristettu rypsiöljy tasaiseksi seokseksi. Lisää vesi pienissä erissä koko ajan voimaakkaasti vatkaten. Kaada seos tyhjään rasiaan.
Vinkki! Voit maustaa kevytlevitteen makusi mukaan esim. ruohosipulilla, valkosipulilla, musta- tai viherpippurilla.
3 rkl pellavarouhetta
1,5 dl vettä
4 dl maitoa
1/2 tl suolaa
2 dl vehnäjauhoja
2 rkl rypsiöljyä
Liuota pellavarouhe lämpimään veteen, anna hautua 1-2 tuntia. Lisää maito, suola, vehnäjauhot ja rypsiöljy. Sekoita tasaiseksi. Paista letut. Kun käytät teflonpannua, et tarvitse rasvaa.
500 g jauhelihaa
1/2 dl pellavarouhetta
1/2 dl korppujauhoja
2 dl ruokakermaa t. kermamaitoa
2 tl suolaa
1 1/2 tl basilikaa
ripaus mustapippuria
Laita pellavarouhe ja korppujauhot turpoamaan nesteeseen. Lisää jauheliha ja mausteet, sekoita käsin hyvin tasaiseksi. Pyörittele lihapulliksi ja laita vieri viereen uunipellille. Paista 225 asteessa 40-50 minuuttia.
© 2010 Sini-Pellava Oy |
puh. 040-5354 663 | info@sini-pellava.fi |